Az IDA Bistro mindössze egy éve nyitotta meg kapuit, de máris Budapest egyik legizgalmasabb és legígéretesebb helyszínévé vált.
Az IDA Bistro konyhája egy különleges utazásra invitálja a vendégeket, ahol a hagyományos osztrák-magyar ízek új dimenziót nyernek. Az elegancia és a kényelmes bisztróhangulat harmonikus összhangban találkozik, így minden falat egyedülálló élményt kínál.
Fedezd fel azt a különleges helyet, ahol a bécsi szelet ropogása és a frissen sült péksütemények illata már a küszöbön elvarázsol. Az IDA Bistro egy igazi bécsi élmény, egy csipetnyi budapesti varázzsal fűszerezve, ahol a két város gasztronómiai csodái harmonikusan egyesülnek, a krémes desszertek bűvöletétől a gazdag pörköltek ínycsiklandó világáig. Itt, egy olyan környezetben élvezheted az étkezést, ahol a békebeli elegancia és a modern kényelem tökéletes összhangban létezik, miközben a Várkert Bazár lélegzetelállító panorámája tárul eléd.
Az étterem neve Lafite Franciska-Ida, aki nem más, mint Ybl Miklós, a XIX. századi építészóriás felesége. Franciska Grazból érkezett Magyarországra, és az IDA név egyfajta tiszteletadás e különleges nő előtt. Emellett a név szimbolizálja a Bécs és Budapest között fennálló gazdag történelmi, kulturális és gasztronómiai kötelékeket, amelyek évszázadok óta összekapcsolják ezeket a városokat.
Az IDA konyhája a hagyományos osztrák-magyar fogásokat értelmezi újra, ötvözve az eleganciát és a kötetlen bisztróhangulatot. A koncepció mögött Andrusch Dániel áll, a konyhát Katona Dániel executive séf és Rácz Csaba irányítja. A menüben békebeli ételek, kiváló borok és harmonikus ízvilág várják a vendégeket, miközben minden fogás a monarchia gasztronómiájának legszebb hagyományait idézi fel.
Az IDA stílusában olyan ikonikus bécsi vendéglátóhelyek örökségét viszi tovább, mint a Meissl & Schadn vagy a Plachutta. Ugyanakkor a magyar konyha gazdag egytálételei, pörköltjei, főzelékei és világhírű desszertjei adják azt a pluszt, amitől az élmény igazán egyedi lesz. Itt nemcsak nosztalgiázni lehet, hanem technikai precizitással megalkotott, mégis lélekkel teli fogásokat kóstolni.
Az IDA belső terét Hitka András álmodta meg, ötvözve az Ybl-épület gazdag történelmét a modern dizájn friss elemeivel. A tágas belmagasság, a kupolás boltozat és a finom, személyre szabott részletek – mint például a felújított falikarok – egyaránt hordozzák az elegancia és a meghittség jegyeit. A Várkert Bazárra néző terasz különleges francia kávéházi atmoszférát teremt, ahol a látogatók a város vibráló életét szemlélve élvezhetik italukat vagy étkezésüket.
Az IDA tökéletes választás egy ízletes gyors ebédhez, egy kellemes délutáni kávézásra süteménnyel, vagy akár egy romantikus, több fogásos vacsorához. A soft opening időszak alatt már sokan felfedezték ezt az új helyet, és úgy tűnik, hogy hamarosan Budapest gasztronómiai színterének kiemelkedő szereplőjévé válik. Ne habozz, nézd meg a hely hangulatát és a különleges ételekről készült fotókat, majd foglalj asztalt még ma!
