Kőkemény áremelkedés nehezedik a magyarokra: elképesztő, hogy mennyit kell fizetni a húsért - Agrárszektor

A decemberi Agrárszektor konferencián immár 11. alkalommal adjuk át 10 kategóriában rangos agrárdíjainkat, amelyekre az ágazat bármely kiemelkedő szakmai munkát végző szereplője pályázhat, illetve nevezhető.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) 2025 júliusára vonatkozó előrejelzése szerint a csirkehús termelése a harmadik negyedévben várhatóan 2%-kal emelkedik az előző év hasonló időszakához képest. Ezzel szemben a pulykahús termelése 4%-os csökkenést mutathat. Éves szinten a csirkehús terén 1,5%-os növekedés, míg a pulykahús esetében 6%-os visszaesés valószínű. Az exportpiacon vegyes eredmények várhatóak: a csirkehús kivitele 3%-kal, míg a pulykahúsé 25%-kal csökkenhet a harmadik negyedévben. Éves összehasonlításban a csirkehús és pulykahús exportjában 3, illetve 17%-os csökkenés lehet tapasztalható. A belföldi kereslet terén a csirkehús iránti érdeklődés 2%-kal növekedhet, míg a pulykahús iránti kereslet 6%-kal mérséklődhet – állapította meg az AKI legfrissebb kiadványa.

Az Európai Unió 27 tagállamában a baromfihús-export 2025 első három hónapjában mintegy 1 százalékkal, 520 ezer tonnára nőtt. A legfontosabb exportpiacok továbbra is az Egyesült Királyság és Ghána maradtak. Érdekes módon Ghánába 45 százalékkal több baromfihús érkezett, míg az Egyesült Királyságba a kivitel enyhe csökkenést mutatott.

Az EU baromfihúsimportja eközben 14 százalékkal, 255 ezer tonnára bővült, melynek háromnegyede Brazíliából, Ukrajnából és az Egyesült Királyságból érkezett - összesen mintegy 190 ezer tonna, ami csaknem 13 százalékkal több, mint a tavalyi azonos időszakban.

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) legfrissebb adatai alapján Magyarország baromfihús-exportja 2025 első öt hónapjában 3%-kal, összesen 87 ezer tonnára csökkent. Ugyanakkor a csirkehús exportja kedvezőbb irányt mutatott, hiszen 8,5%-os növekedéssel 66 ezer tonnára emelkedett, míg a pulykahús kivitele 9%-kal, 9 ezer tonnára esett vissza. A román piac továbbra is a legfőbb exportcélpont maradt. Az import terén viszont drámai visszaesés tapasztalható: a baromfihús-behozatal 28%-kal, 21 ezer tonnára csökkent. Ezen belül a csirkehús mennyisége 10%-kal, 20 ezer tonnára esett, míg a pulykahús importja 45%-os csökkenésével 1 ezer tonnára zuhant. A legnagyobb mennyiségű importált baromfihús Lengyelországból érkezett.

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) által közzétett vágási statisztikák szerint 2025 első felében Magyarországon összesen 348,6 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le. Ez a mennyiség 4,5%-kal marad el az előző év hasonló időszakához képest. A vágócsirke esetében a levágott mennyiség 278,4 ezer tonnára csökkent, ami 7,2%-os visszaesést jelent, míg a vágópulyka esetében 35,6 ezer tonnára nőtt, 2,7%-os emelkedéssel. Az Európai Bizottság adatai alapján 2025 első 30 hetében az egész csirke uniós átlagára 288 euróra emelkedett 100 kilogrammonként, ami 8%-os éves áremelkedést tükröz.

Hazánkban a vágócsirke élősúlyos termelői ára a vizsgált időszakban 6,6 százalékos emelkedéssel 441,3 forintra nőtt kilogrammonként, míg a vágópulyka ára 6,9 százalékkal 633,3 forintra emelkedett. A feldolgozói árak szintén emelkedtek: a csirkemellfilé ára 13,6 százalékkal 1972,3 forintra, a csontos csirkemellé 10,8 százalékkal 1258,7 forintra, és a csirkecombé 2,9 százalékkal 905,9 forintra nőtt kilogrammonként.

Az AKI legfrissebb adatai szerint a tojás ára továbbra is emelkedik: a ketreces tartású M+L méretű tojások csomagolóhelyi átlagára már darabonként 56,22 forintra nőtt, ami 37,2%-kal magasabb az előző év azonos időszakához képest. A mélyalmos tartásból származó tojások pedig még ennél is drágábbak lettek.

A darab ára 73,71 forintra emelkedett, ami 26%-os áremelkedést jelent.

A budapesti nagybani piacon a tojás bruttó ára körülbelül 72 forint körüli szinten alakult, míg a kiskereskedelmi piacon a vásárlók már általában 80 és 100 forint közötti árakat tapasztalhattak. Ezzel kapcsolatban korábban már hírt adtunk lapunkban.

A KSH adatai alapján pedig elmondható, hogy - mint a legtöbb élelmiszer esetében - a baromfihúsért is jelentősen többet kell itthon fizetnünk: