Vérnyomáscsökkentő zöldségek, amelyek hatékonysága tudományosan alátámasztott A vérnyomásunk egészségünk egyik kulcsfontosságú mutatója, és a megfelelő táplálkozás nagy szerepet játszik a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében. Íme néhány olyan zöl

A zöldségek az egészségmegőrzés alapkövei, és már régóta tudományosan is bizonyított, hogy jótékony hatással vannak a vérnyomásra. De vajon melyik zöldség az, amelyik a legnagyobb mértékben hozzájárulhat a vérnyomás harmonizálásához?

A BMC Medicine legfrissebb tanulmányában arra a megállapításra jutottak, hogy a keresztesvirágú zöldségek, mint például a brokkoli és a kelkáposzta, hatékonyabban csökkentik a vérnyomást, mint gyökérzöldségek, mint az édesburgonya és a sárgarépa.

Az American College of Cardiology és az American Heart Association álláspontja szerint a magas vérnyomás diagnózisa akkor áll fenn, ha a vérnyomás értéke meghaladja a 130/80 Hgmm-t, vagy ha valaki vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szedése mellett is csak ezt az értéket tudja elérni.

A jelenlegi tanulmány arra utal, hogy a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása hozzájárulhat a vérnyomás kedvező szabályozásához. Azonban a kutatás szerzői hangsúlyozzák, hogy további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy megbízható ajánlásokat dolgozhassunk ki, amelyek segíthetnek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek által jelentett közegészségügyi kihívásokat.

A kutatás során megfigyeltük, hogy a keresztesvirágú zöldségeket fogyasztó csoportban az átlagos szisztolés vérnyomás 2,4 Hgmm-rel csökkent, ami akár 5%-os csökkenést is jelenthet a súlyos szív- és érrendszeri események kockázatában. Ezzel szemben a gyökérzöldségeket fogyasztó kontrollcsoport tagjai csupán 0,7 Hgmm-rel tudták mérsékelni a vérnyomásukat.

A szerzők azonban felhívták a figyelmet a tanulmány számos korlátjára, köztük arra, hogy a vizsgálat kicsi volt, és elsősorban fehér nőket vont be. Ez azt jelenti, hogy az eredmények nem vonatkoznak szélesebb populációra. Ráadásul a résztvevők mindössze 72%-a tartotta be az utasításokat.

Bár a vizsgálatban részt vevő alanyok elméletileg nem voltak tisztában azzal, hogy a kontrollcsoport tagjai-e, a zöldséglevesek színének és ízének sajátos jellemzői alapján könnyen levonhatták a következtetéseiket a csoportjukról. Ez a körülmény pedig valószínűleg befolyásolta az eredmények hitelességét.

Mi állhat a keresztesvirágú zöldségek vérnyomáscsökkentő hatásának hátterében?

A vérnyomásra kedvezően ható tápanyagok, például a rost és a kálium mennyisége nem mutat jelentős eltéréseket a gyökérzöldségek és a keresztesvirágú zöldségek csoportjai között. Ez az eredmény figyelemre méltó, és arra utal, hogy mindkét zöldségfajta fontos szerepet játszhat a vérnyomás egészséges szinten tartásában.

Elképzelhető, hogy a fitonutriensek, illetve a keresztesvirágú zöldségekben fellelhető növényi vegyületek állnak a megfigyelt eredmények hátterében. Régebbi kutatások során napvilágra került, hogy a glükozinolátok és izotiocianátok, melyek e zöldségekben megtalálhatók, kedvező hatással bírnak a vérnyomás csökkentésére.

Mindazonáltal a vizsgálatok jelentős része állatokon zajlott, vagy pedig ellentmondásos eredményekkel szolgált az emberi alanyok esetében.

A keresztesvirágú zöldségek jótékony hatásai messze túlnyúlnak a vérnyomás kontrollálásán. A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy ezek a zöldségek hozzájárulnak a bélflóra kiegyensúlyozásához, javítják a véralvadási folyamatokat, és erősítik az immunrendszert is. Ezért érdemes beilleszteni őket az étrendedbe, függetlenül attól, hogy van-e magas vérnyomásod vagy sem.